Tajná zákoutí profesionálních kuchyní…..

Kde hledat polévkové lžíce?



Tajemné místo, které pomalu z kuchyni mizí. S přibývajícím časem stále víc a víc kuchyní dělá vlastní tatarskou či rajčatovou omáčku, i hořčici. Takže dobám, kdy se při nedostatku lžic stačilo podívat na dno kyblíčků s kečupem a zmíněnými komoditami pomalu ale jistě zvoní umíráček….



Kuřárna



Stále víc a víc mladých kuchařů přechází na tvrdší drogy a tak je i kuřárna zapsaná na seznam chráněných druhů. Přiznávám, je to škoda…. Spousta skvělých receptů, meníček, nebo mileneckých poměrů vzniklo tam kdesi na dvorku s výhledem na popelnice. Nikde káva tolik nechutnala. Ádios romantiko….





Personální stolek



Tolik radosti na tak malé rozviklané ploše. Co na tom, že kuchař si k němu nesedne nikdy a číšník obědvá v jedenáct večer. Často bývá bez židlí, sedí se na přepravkách či bednách s nealkem. Umístěn je většinou tak, aby kuchař na kamnech v těch jedenáct večer netrefil nožem číšníka, který naťukal poslední objednávku a provokativně si sedl ke zmíněnému obědu…..





Lapač myšlenek, aneb chladící box či sklad….



Nejzačarovanější místo celého objektu. A čím dál z kamen do něj musíte…. tím větší švanda. Byl v Plzni podnik, kde jste musel vysprintovat na chodbu a po křivolakých schodech odhopkat do sklepa k přípravnám a boxům…. Ve chvíli kdy jste běžel pro mrkev, bylo jasné že sotva budete na místě…. Chvíli postojíte dumajíc co jste chtěl, do přepravky se zelím hodíte pro jistotu pár jablek, celer a poběžíte zpátky….





Tiskárna od kasy



Jo, jo…. Její zvuk vás bude budit ještě dlouho po smrti. Nekončící rachot bonů…. A když je náhodou klid, pak je to jen klid před bouří. Ve chvíli kdy vypadne z elektriky a vy si toho hned nevšimnete, jedná se dokonce o klid smrtící. To co z ní vyleze po restartu bych nikomu nepřál…..



Díky a ahoj Filip 🙂

Subscribe
Upozornit na
guest
7 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
Vladimír T. Gottwald
Vladimír T. Gottwald(@vladimirgottwald)
11 měsíců před

 comment image
Ovšem já nejsem troškař, už mám lapače myšlenek po celém domku.

Vladimír T. Gottwald
Vladimír T. Gottwald(@vladimirgottwald)
11 měsíců před

Pravda! Taky… ;o)

Hana
Hana
11 měsíců před

Cítím vůni smažené cibulky..😊

Tomáš Vodvářka
Admin
11 měsíců před

Moc pěkné reminiscence, Filipe.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial